山野炊烟 发表于 2015-12-22 11:50

原生态食用油——茶籽油 浦北乡间茶油土榨过程

我家在浦北龙门,那是个山清水秀的小山村,祖屋后山上长满了一大片郁郁葱葱的老茶树。这可不是平常摘叶子喝茶的那种,而是专门种植茶籽榨油的,属于村里共有。记得小时候,我们一大群小伙伴经常到山上掏鸟窝,窑番薯,玩累了就爬上老茶树上玩耍,偶尔还会摘到野果儿吃。那可是一个充满了惊喜和快乐的童年,这么多年过去了,回想起我们的童年少年时代,感觉我生命中最快乐的时光就是在老家这个小山村里度过的,直至后来搬往城市,再也没能体会到那种乐趣。

近排正好有空,思乡情绪油然而生,心动之下便上了回乡的班车。村里的曾经小伙伴们都外出务工了,看着一张张新面孔,感觉曾经熟悉的家乡顿时陌生起来,唯有不变的是山上的那一片茶籽树。赶巧是茶籽收获的季节,村里三姑四姨都被动员起来一起上山采茶籽榨油,我也扛起小竹篓一并前去。

茶籽挂满了枝桠,说是采摘,其实是用棍子打下来再捡的。带着草帽,也冷不丁被树上砸下的茶籽弄得两眼冒金星。

茶籽磨成粉之后倒进这个蒸桶里蒸十多分钟,必须要烧很大的柴火把这些茶籽粉一次蒸透。

然后用把粉弄到一个个圆形的模具里面,看着叔、弟们光着脚丫踩上去,我忍不住说了句不卫生,被他们说了城里人矫情,我也没再多说话。不过心里还是有些疙瘩的。。不过别担心,这些茶油都是村里分了自给自足不流出市面。



这里二十个茶饼为一榨油,这二十个茶饼的份量是由一千斤油茶果晒干裂开,然后用手剥出大约两百斤籽做出来的。一般平时这样的一榨油,可以榨出四十多斤茶油来。这设备是手动的,大伙儿轮流着上去扭,很紧,我根本扳不动。

油榨出来了,我分得了两大罐。虽然我没帮上什么忙,但淳朴的村人都乐意给多些我,说是让我尝尝这久违的家乡味道。还叮嘱我别多吃市面卖的花生油混合油,毕竟自己榨的原生态的茶籽油吃得才放心,而且比其他那些香得多了!

有钱不是我的错 发表于 2015-12-22 11:55

{:241_762:}原生态茶籽油,贵着呢

老鸟 发表于 2015-12-22 11:56

楼主龙门哪儿的

怪我咯 发表于 2015-12-22 11:59

好像都没吃过茶籽油,味道咋样?

江城小叔子 发表于 2015-12-22 12:00

哎呦,这不是我们拗口吗?

江城小叔子 发表于 2015-12-22 12:00

坳口

回笼深造 发表于 2015-12-22 12:00

{:241_748:}{:241_748:}{:241_748:}我擦,我之前以为茶籽油是用来洗头的

发家致富回浦北 发表于 2015-12-22 12:01

回笼深造 发表于 2015-12-22 12:00
我擦,我之前以为茶籽油是用来洗头的

洗头那个叫“茶楛”,就是上图那些茶渣

大漠孤烟 发表于 2015-12-22 14:12

喜欢原生态茶籽油。有条件的村庄可以把这个传统产业做大,也许还能够做出个品牌来。

琼楼玉宇 发表于 2015-12-22 14:23

花生枯可以钓鱼
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