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生鲜蚝油很难选?来看看我的选择

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发表于 2021-1-4 18:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
随着生鲜蚝油营养优势逐步凸显,生鲜蚝油也日益走进北方家庭的厨房。作为一名家庭主妇,一家老小的一日三餐由我全权负责。为了能做出一桌美味佳肴,除了修炼厨艺,在调味品的选择上,我也很严苛。这么说吧,我可是一名妥妥的“鲁花粉儿”。



食用油,我选了鲁花高油酸花生油,酱油,我选了鲁花黑豆酱油,香油,我选了鲁花小磨香油,而生鲜蚝油,经过多番尝试,我也最终锁定鲁花生鲜蚝油。
在北方,提起鲁花花生油和鲁花酱油,几乎无人不知,无人不晓,而购买鲁花生鲜蚝油的人却并不多见。这是因为蚝油最开始主要用在粤菜里,很多粤菜都会用到生鲜蚝油,而北方菜谱很少使用生鲜蚝油。随着人们健康意识的逐步提高,生鲜蚝油才逐渐被北方消费者认可,鲁花生鲜蚝油也逐渐走进人们的视野。

在原材料的选择上,鲁花生鲜蚝油十分考究,因为鲁花生鲜蚝油的原料来自山东胶州半岛优质海蚝。众所周知,山东胶州半岛是冷海海域,由于冷海温度低,生蚝的生长十分缓慢,生长周期也相对较长,所以,山东胶州半岛的海蚝肉质更肥美,营养也更丰富。



用鲁花生鲜蚝油做出来的菜品,色泽诱人,鲜香醇厚。用鲁花生鲜蚝油来炒菜,可以快速提味生鲜,增加菜品光泽;用鲁花生鲜蚝油来炖菜,汤汁鲜美,食材入味;用鲁花生鲜蚝油来拌馅,可以使馅料嫩滑鲜香,蚝香浓郁;用鲁花生鲜蚝油来腌制肉类,可以让肉类鲜香入味,无论是烤肉,还是煎肉,都能让人垂涎欲滴。选择鲁花生鲜蚝油,真的太值了!



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